LCHF-диета принципы меню отзывы

Диета LCHF - принципы, меню, отзывы.
Автор: Алла Федорченко, врач-эндокринолог-диетолог, практикующий для здоровья и молодости, диабета, щитовидной железы, ожирения, похудения и гармонии.
Основные принципы диеты LCHF. Список разрешенных и запрещенных продуктов. Примерное меню на неделю. Кулинарные рецепты. Результаты и реальные отзывы о диете.
Диета LCHF - это система питания, которая почти полностью исключает углеводы из рациона, она направлена на потребление большого количества жира и уменьшение количества белка. Похудение таким способом не сопровождается чувством голода, оно дается очень легко, и организм начинает интенсивно расщеплять жировые клетки.
Особенности диеты LCHF.
Диета LCHF или low carb high fat ("Низкоуглеводная, с высоким содержанием жира") - это современная система похудения, основным принципом которой является употребление продуктов, богатых белком и жиром растительного или животного происхождения. По мнению основателей диеты, углеводы являются самым опасным компонентом пищи.
Диета LCHF была разработана шведским диетологом в 2000 году. Эксперты пришли к выводу, что натуральные жиры абсолютно безопасны. Крахмал и углеводы отрицательно влияют на состояние кожи. Кроме того, они накапливаются в виде жировых отложений. Напротив, жир является источником энергии и перерабатывается печенью в кетоны.
Потеря веса на диете LCHF основана на правильном соотношении белков, жиров и углеводов.1 грамм жира содержит такое же количество углеводов и 2 грамма белка. В нем в 25 раз больше калорий.
Исходя из этого количества калорий, различают 2 диетических варианта.
Жесткий. В этом случае человек, который худеет, должен потреблять не более 1 г углеводов в течение 20 дней. Либеральный. Допускается до 1 г углеводов в течение 50 дней.
Диета LCHF менее ограничительна, в отличие от других методов похудения. Его основными правилами являются:
3 приема пищи. В то же время вы можете перекусить между ними, но только разрешенными продуктами. Не ешьте насильно. Во многих диетах завтрак является обязательным. Однако этот метод похудения предполагает, что вам нужно есть, когда вам нравится, но желательно до 1-3 раз в день. Кроме того, если человек не завтракает, он не ест слишком много в течение дня. Исключения из фаст-фуда. Такие продукты содержат большое количество углеводов, которые, наоборот, следует ограничить. Блюда, приготовленные на медленном огне и на гриле. Все блюда должны быть приготовлены на пару, отварены или запечены. Жареная пища не рекомендуется. Желательно, чтобы продукт по возможности не подвергался термической обработке. Неограниченный баланс влаги. Разработчики диеты рекомендуют за 30 минут до еды выпивать 1 стакан воды. В других случаях вы можете пить столько жидкости, сколько захотите, "1 1 в день". Вы можете не придерживаться общеизвестного стандарта "5 литров воды". Прием витаминов. Любая диета ограничивает потребление питательных веществ. Поэтому необходимо принимать индивидуально подобранный витаминный комплекс. Не забывайте о волокнах. Чаще всего ограничение потребления углеводов разрушает пищеварительный тракт. Чтобы предотвратить это, вам необходимо употреблять пищевые волокна.
Преимущества диеты LCHF:
Вы можете есть его, когда вам действительно этого хочется, а не когда вам это нужно. Вес снижается медленнее, чем при других, более строгих диетах, но в дальнейшем не возвращается. Диета не влияет на уровень гормонов. Тон кожи станет лучше. Снижается риск онкологических поражений.
Недостатки диеты LCHF:
Недостаток необходимых питательных веществ неизбежен. Многим очень трудно полностью отказаться от углеводов, особенно от сахара. Потеря веса может быть больше связана с потерей веса, чем с потерей веса. Поэтому некоторые люди отказываются от похудения, не видя никаких изменений в шкале.
Противопоказания диеты LCHF：
Заболевания пищеварительной системы (гастрит, язвенная болезнь, панкреатит, холецистит); сахарный диабет; повышенное количество холестерина в крови; периоды родов и лактации; психические расстройства, особенно расстройства пищевого поведения.
Продукты, разрешенные в рационе LCHF.
Продукты диеты LCHF должны быть максимально насыщены растительными и животными жирами. При таком типе похудения вы можете употреблять продукты, которые запрещены большинством других методов.
Список продуктов, разрешенных в рационе LCHF:
Мясо и птица. Они являются источником большого количества белка и животных жиров, поэтому их можно употреблять в неограниченном количестве. Мясные продукты. Сюда входят бекон, грудинка, сало, ветчина, различные сосиски и сардельки. При выборе этих продуктов обязательно ознакомьтесь с конфигурацией. Необходимо делать пищевые добавки как можно меньше и полностью без крахмала. Морепродукты и рыба. Эти продукты содержат минимум углеводов, но в них достаточно белка. Яйца. Вы можете использовать курицу, перепелов и утку. Молочные продукты. Из них рекомендуется использовать творог, сметану, сливки и сыр. В них должен быть самый большой процент жира. Лучше выбирать твердый сыр. Вы можете купить сыр бри, горгонзолу и моцареллу из мягкого. Майонез. Желательно не покупные в магазине, а домашние.овощи. Разрешается употреблять в пищу абсолютно все овощи и корнеплоды. Авокадо. Это единственный фрукт, который можно есть без ограничений, потому что в нем содержится очень мало углеводов. Цитрусовые фрукты. Рекомендуется использовать большое количество лимона и лайма, в которых содержится наименьшее количество сахара. Сливочное масло. Лучше всего употреблять сливочное масло. Из растительных масел нужно выбирать масла, содержащие небольшое количество омега-6 жирных кислот (из рапсового, кокосового, оливкового, льняного). Пить. Газированный, не газированный.1 условие - отсутствие сахара в составе. Грибы. Это отличный источник белка с низким содержанием жира, но очень небольшим количеством углеводов.
примечания! При выборе продуктов питания для диеты LCHF важно учитывать, что содержание омега-3 жирных кислот должно быть выше, чем омега-6.
Смотрите также, какие продукты разрешены в свекольной диете.
Продукты, которые запрещены в рационе LCHF.
В диете LCHF есть много продуктов, которые разрешены в ограниченных количествах или которые необходимо полностью исключить. Все зависит от содержания углеводов. Чем выше содержание сахара, тем меньше этих продуктов входит в рацион.
Продукты, которые частично ограничены в рационе LCHF:
Ягоды; тыква; макаронные изделия; мучные изделия на основе низкоуглеводной муки (кунжут, кокос, орехи, миндаль, подорожник); орехи; алкогольные напитки; натуральные подсластители (стевия, эритрит); молочные и кисломолочные продукты; свекла; горошек; подсолнечное, кукурузное, соевое масло; светлое пиво.
Продукты, которые полностью запрещены в рационе LCHF：
Сахар; включая сладости. Выпечка, десерты, сладости, шоколад (содержание какао-бобов не менее 80%); напитки с сахаром (сухой сок, лимонад); квас; хлеб из муки высшего сорта; сухари; гречка, овсянка, кукурузная крупа; рис; бобовые; картофель; соусы, особенно содержащие сахар в составе; сушеные фрукты; йогурт; крупы; зерновые продукты; крупы; зерновые продукты; крупы; зерновые продукты; крупы; зерновые продукты; крупы; зерновые продукты; крупы; зерновые продукты; крупы; зерновые продукты; крупы; зерновые продукты; крупы; зерновые продукты; крупы; крупы; злаки; зерновые продукты; крупы; зерновые продукты; крупы; зерновые продукты; крупы; зерновые продукты; крупы; зерновые продукты; крупы; зерновые продукты; крупы; зерновые продукты; крупы; зерновые продукты; крупы; зерновые продукты; крупы; зерновые продукты; крупы; зерновые продукты; крупы; зерновые продукты; крупы; зерновые продукты; крупы; зерновые продукты; крупы; зерновые продукты; крупы; зерновые продукты; крупы; зерновые продукты; крупы; зерновые продукты; крупы; зерновые продукты; крупы; зерновые продукты; крупы; зерновые продукты; крупы; зерновые продукты; крупы; зерновые продукты; крупы; зерновые продукты; крупы; крупы; злаки; зерновые продукты; крупы; зерновые продукты; крупы; зерновые продукты; крупы; зерновые продукты; крупы; зерновые продукты; крупы; зерновые продукты; крупы; зерновые продукты; крупы; зерновые продукты; крупы; зерновые продукты; крупы; зерновые продукты; крупы; зерновые продукты; крупы; злаки; и творога; бобовые; молочные продукты с низким процентом жирности. Продукты с добавлением трансжиров. Пиво; ликеры и алкогольные крепленые вина.
Диетическое меню LCHF.
Рацион тех, кто худеет на диете LCHF, должен быть максимально разнообразным. Для того чтобы пищеварительный тракт функционировал должным образом, важно получать достаточное количество клетчатки из пищи. Меню разделено на 3 основных блюда.
Ниже приведен пример диетического меню LCHF на 1 неделю.
Понедельник.
Завтрак: омлет, творог, смешанный со сметаной, овощной салат, сыр и паприка, кофе. Обед: орехи, несколько ломтиков твердого сыра, чай. Ужин: Барбекю, приготовленное из баранины или свинины, сыр на гриле и бокал вина (желательно сухого).
Вторник.
Завтрак: сельдерей, зелень, салат сульгни, омлет с помидорами и беконом, жирный творог и сливки. Обед: Суп из авокадо и цукини, нарезанный сыр. Ужин: Куриная печень с соусом, грецкими орехами, луком, помидорами, сельдереем, салат из сметаны, чай.
Среда.
Завтрак: чизкейк, кофе со сливками. Обед: Овощной салат с майонезом, жирный соус из мяса на гриле, жареная цветная капуста. Ужин: сырно-томатный пирог, чай.
Четверг.
Завтрак: омлет, отварная свинина, овощной салат, кофе со сливками. Обед: Жареная свинина с соусом и блинчики из кабачков со сметаной. Ужин: Различные виды нарезанного сыра, бекон, овощной салат, запеченный перец, 1 столовая ложка несладкой соды.
Пятница.
Завтрак: омлет с салями, отварная цветная капуста, различные виды нарезанного сыра, кофе. Обед: Тыквенное пюре, курица-гриль, чай. Ужин: Ветчина, овощной салат, заправленный оливковым маслом, сухое вино.
Суббота.
Завтрак: омлет, мясное ассорти из колбасы и сыра, салат из свежих овощей, кофе. Обед: Говяжий стейк, жареная капуста, несладкая газировка. Ужин: мясо на гриле, салат с зеленью и свежими овощами, чай.
Воскресенье.
Завтрак: омлет со свежими помидорами, вареные сосиски, сырный салат, сосиски с зеленью и шпинатом, горсть ягод, кофе. Обед: яйца, заправленные лимонным соком, солью и горчицей, мидии, салат из креветок, нарезанный разными видами сыра, стакан несладкой газировки. Ужин: рыба на гриле, тушеные овощи, сухое вино.
Между основными приемами пищи вы можете съесть горсть орехов, овощной салат или ломтик сыра.
Для того чтобы похудеть легко и счастливо, важно, чтобы диетическая пища была действительно вкусной. Например, вы можете взять на заметку рецепт супа с цуккини и авокадо для диеты LCHF. Очистите 2 части чеснока и нарежьте небольшими кусочками. Нарежьте несколько небольших кабачков кубиками. Обжарьте все на сковороде и залейте кипятком. Отдельно натрите 1 плавленый сыр. Подождите, пока все закипит, и поставьте на огонь еще на 2 минуты. Затем разрежьте авокадо на 2 части, удалите косточки и очистите от кожуры. Нарежьте фрукты кубиками и добавьте в почти готовый суп. Все ингредиенты необходимо пропустить через блендер или протереть через сито. Для украшения можно добавить зелень петрушки или горсть орехов.
Вы также можете приготовить стейк из лосося. Разморозьте 4 стейка и, при необходимости, натрите их лимонным соком, солью и другими специями. Оставьте рыбу мариноваться на 1 час. Затем очистите и нарежьте 1 луковицу и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Затем 0. Очистите 5 кг грибов, нарежьте кубиками и обжарьте с луком. Выложите маринованный стейк в форму для запекания вместе с луком и грибами. Посыпьте все ингредиенты тертым сыром и запекайте в течение 30 минут.
Смотрите также меню овсяной диеты.
Результаты диеты LCHF и отзывы.
Диета LCHF - это своего рода способ похудения, который требует терпения и изнеженности. Он не начинает худеть сразу, но примерно через 2-3 недели начинает терять вес. В среднем на человека приходится 1 в месяц. Вы можете сбросить 5-2 кг.
Важно понимать, что в какой-то момент потеря веса может прекратиться. Это не проблема. Это связано с тем, что люди часто занимаются спортом с потерей веса, и это приводит к увеличению мышечной массы. Важно следить за количеством, а не за килограммами. Они показывают истинные результаты.
Отзывы о диете LCHF очень разнообразны. Некоторым удалось добиться желаемого результата на практике, другие заметили, что лишний вес потихоньку исчезает.
Анна, 32 года.
У меня избыточный вес из-за полового созревания. Я смог сбросить всего несколько килограммов. Со временем мне стало трудно передвигаться, поэтому меня начали беспокоить одышка и головные боли. По совету диетолога я решила попробовать диету LCHF. Я люблю сладости, поэтому первый 1 месяц был тяжелым, но я справилась с этим. Я сижу на этой диете уже шесть месяцев. Это стоило мне 10 кг! Это мой лучший результат.
Татьяна, 29 лет.
Впервые я столкнулась с проблемой избыточного веса 5 лет назад, когда родила своего первого ребенка. Я никогда не сидела на диете, поэтому решила ограничить себя только физической активностью. Но вес не падал. Я прочитал о диете LCHF в Интернете и решил попробовать ее. Я никогда не был большим поклонником сладостей, поэтому похудеть таким образом легко, и вам даже не нужно голодать.3 через несколько месяцев. На это ушло 5 кг. Мы хотим улучшить результаты, поэтому планируем продолжать худеть на такой простой диете.
Ирина, 23 года.
Диета LCHF доставляет мне истинное удовольствие. Я большой поклонник всех мясных блюд, а также овощей. Эту диету мне порекомендовал друг. Раньше я старался есть мало или вообще не есть. Но с помощью диеты LCHF я заметила, что худеть очень вкусно. Я успешно сбросила 4 кг за 6 месяцев. Для меня это хороший результат. Я рекомендую это всем.
Что такое диета LCHF - смотрите видео
1. Диета LCHF - один из самых простых и увлекательных способов похудеть. Это не требует строгих диетических ограничений, дает долгосрочные результаты и не требует большой силы воли.
Статьи по теме: Меню и правила яблочной диеты.